RECETAS FACILES CON QUINUA

SOPA DE QUINUA CON LECHE

Ingredientes:

• ½ Taza de quinua
• 2 Cabezas de cebolla
• 2 zanahorias
• ½ Kg. De carne
• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de leche
• Papa lo necesario
• Condimentos, perejil y sal a gusto
• Zapallo lo necesario

Preparado:

Hervir 2 litros de agua e incorporar la carne cortada en piezas, picar cebolla y zanahoria en rajitas, retostar en aceite y echar a la olla, agregar la quinua y dejar hervir unos 25 minutos. Echar las papas enteras o cortadas a la mitad y el zapallo en similares tamaños, dejar hervir hasta que se cocine, añadir la leche batida y dejar hervir 2 a 3 minutos.