Ingredientes:
- 1 Taza de quinua
- ½ Zanahoria
- 6 Papas medianas
- 6 Chuños
- 1 Taza de Charque de llama
- 1 Rama de cilantro
- 12 Hojas de hierba buena picadas
Preparado:
Cortar la zanahoria y la papa en juliana, en una olla poner a hervir agua con el charque de llama y la rama de cilantro.
Una vez que esté consistente el caldo, agregar la zanahoria, la papa, el chuño machacado y la quinua. Dejar hervir 3 horas, servir decorando con la hierva buena picada.
Una vez que esté consistente el caldo, agregar la zanahoria, la papa, el chuño machacado y la quinua. Dejar hervir 3 horas, servir decorando con la hierva buena picada.
